烘焙食品包裝袋如何進(jìn)行密封？使用過(guò)程中需要些什么？

　　1.單層烘焙食品袋的密封方法

　　普通塑料包裝袋是單層的。這種袋子很薄，在低溫下可以密封牢固。當(dāng)溫度高的時(shí)候，袋子會(huì)被燒焦。因此，密封時(shí)需要反復(fù)測(cè)試溫度。當(dāng)達(dá)到溫度時(shí)，袋子不會(huì)被燒焦，袋子表面會(huì)很光滑。這是合適的溫度。通常，這種袋子是用腳密封的。

　　2.多層復(fù)合焙烤食品袋的密封方法

　　多層復(fù)合烘焙食品袋是多層材料的組合，使袋子更厚，PET耐高溫。因此，這種袋子可以承受相對(duì)較高的溫度，通常需要達(dá)到200度才能密封。當(dāng)然，袋子越厚，溫度越高。測(cè)試后，包裝時(shí)分批密封，避免使用過(guò)程中不必要的麻煩。

　　塑料包裝袋的密封是溫度控制?？販睾?，密封光滑，不會(huì)損壞。因此，有必要在密封過(guò)程中測(cè)試合適的溫度，以避免大規(guī)模生產(chǎn)和浪費(fèi)。

　　烘焙食品袋利用脫氧原理，可有效防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，如何正確使用烘焙食品袋？

　　一、儲(chǔ)存注意事項(xiàng)

　　空氣中的氣體水分滲透到包裝材料中，滲透系數(shù)與溫度密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，溫度越高，滲透系數(shù)越大，包裝材料滲透越嚴(yán)重。因此，烘焙食品袋中的食物應(yīng)低溫保存。如果在高溫下儲(chǔ)存，袋子的透氣性會(huì)受到嚴(yán)重影響，食物會(huì)變質(zhì)。真空包裝食品一般儲(chǔ)存在10℃以下。

　　二、操作考慮

　　1.注意烤食品袋的熱封。注意不要將油脂、蛋白質(zhì)、食物等殘留物粘在密封件上，確保密封件可以完全熱封。

　　2.真空包裝袋加熱滅菌時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制滅菌溫度和時(shí)間，避免因高溫造成包裝袋內(nèi)壓過(guò)高，導(dǎo)致包裝袋封口分離破裂。

　　3.食品真空包裝袋需要完全清空，尤其是鮮肉和未凝固的食品，防止真空包裝袋內(nèi)的食品因殘留氣體變質(zhì)。