堅果是目前市場上最火爆的零食品類之一。過去十年間，堅果行業(yè)增長強勁，2012年至2022年間，堅果進口量從5億美元增加到33億美元，2021年達到35億美元的紀錄高點。2023年，中國總堅果產(chǎn)量比五年前高出44%。

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堅果的火爆，首先得益于消費者對健康與高端的雙重追求。隨著消費升級，消費者對于食品的營養(yǎng)價值越發(fā)重視，對于食品的選擇逐漸趨向于低糖、低熱量，這種健康化的需求使得堅果行業(yè)逐漸向多元化和高端化方向發(fā)展，健康要素在消費者認知中持續(xù)走高。TMIC數(shù)據(jù)顯示，有61%的消費者表示在購買堅果時，會關注堅果的健康程度。 “無添加” 是消費者最關注的因素，有“無添加”相關描述的堅果產(chǎn)品今年銷售額高達五億多。
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巨大的市場帶來巨大的收益，也帶來更加激烈的競爭。把貨物賣出去，是競爭的核心。同樣的產(chǎn)品，有的品牌銷量節(jié)節(jié)高升，有的品牌無人問津。而包裝是競爭中重要的一環(huán)，包裝是品牌的濃縮，是經(jīng)營策略的一面鏡子，你有什么樣的想法，就會有什么樣的包裝。那么對于堅果來說，賣貨的包裝應該是什么樣呢？我們一起來看看。
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品類豐富
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對于選擇困難癥來說，什么都有的堅果禮盒簡直不要太方便。每種都想嘗試、都買回家又吃不完，怕浪費，因為市場上品類豐富的混合堅果最受歡迎。因此，堅果品牌可以在單品堅果、堅果禮盒、含堅果烘焙食品等品類的基礎上，逐步向多品類、多層次的綜合型休閑食品生產(chǎn)商發(fā)展。將品類愈發(fā)豐富，場景逐漸細分，關注并引領消費者健康生活。
例如逢年過節(jié)的堅果禮盒，其主要以堅果為主的產(chǎn)品組合，不僅十分健康，價值感也不低。三只松鼠去年高端堅果禮盒臻萃鎏金禮，內(nèi)含6罐A+大顆粒堅果，包括南非夏威夷果、美國巴旦木仁、越南紫皮腰果、美國開心果、諸暨香榧和東北開口松子，折后售價313元，不僅覆蓋了全價格帶，做到了主打堅果、品類豐富的同時價格也很實在，似乎很難讓有需求的消費者找到不購買的理由。

產(chǎn)地+品控
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產(chǎn)地在堅果消費場景中，也會是一個很大的加分項。堅果產(chǎn)地繁多，當消費者關注到堅果產(chǎn)地時，相較于廣泛的國家來源，現(xiàn)在的消費者更注重具體的產(chǎn)地氣候是否適宜堅果的生長。同時，產(chǎn)地代表著正宗。
堅果顆粒的完整程度及大小是消費者的另一大關注點。在腰果、開心果、巴旦木等品類中，已有不少品牌用堅果的尺寸成功搶占消費者心智。堅果標準多樣，消費者較難形成統(tǒng)一的理解，品牌還需持續(xù)宣傳教育。
消費者對 “原味”?的需求也大大增加，甚至超過了市場供給。消費者認為“原味”代表堅果產(chǎn)品的品質(zhì)更優(yōu)質(zhì)，加工方式更能留存營養(yǎng)。挖掘產(chǎn)品 “原味”機會場景，多元形態(tài)匹配場景是堅果品牌高速增長新趨勢。例如搭配酸奶、果醬、藕粉、炒菜等場景。
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一個賣點
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能賣貨的包裝，一定會有一個核心賣點，這是包裝的核心，也是消費者第一眼見到、決定是否購買的重要因素。
讓我們想象一下零售環(huán)境的景象：商品琳瑯滿目，競爭異常激烈。在這樣的環(huán)境中，一個有獨特賣點的包裝設計，比如使用醒目的顏色、標簽或圖像，能迅速吸引消費者的注意，讓我們的產(chǎn)品在一片海洋中脫穎而出。
包裝上的賣點不僅是產(chǎn)品特性的展示，更是品牌價值和理念的傳遞者。這一點在塑造品牌形象和與目標消費者建立情感連接上起到了關鍵作用。通過在包裝上突出我們的賣點，我們可以講述品牌的故事，以及我們的產(chǎn)品如何滿足消費者的需求。例如巴旦木包裝，賣點可以是“大”，也可以是產(chǎn)自“加州”，或者是特殊的炒制工藝，都可以作為吸引消費者的賣點，為產(chǎn)品提供價值點。
不要低估消費者的決策過程中，產(chǎn)品信息的重要性。清晰明了的賣點可以提供有用的產(chǎn)品信息，幫助消費者做出購買決策。同時，良好設計的包裝和清晰展現(xiàn)的賣點可以增加產(chǎn)品的感知價值。當消費者覺得產(chǎn)品給他們帶來的價值超過了其價格，他們就更愿意購買。
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做價值，才能賣“高價”。